【48812】千页豆腐菜谱

  千页豆腐想必是不少人都喜爱的一道菜，千页豆腐不似一般的水豆腐，吃起来更有嚼劲，并且千页豆腐也有许多的做法，不管是哪一种烹饪方法都可以将千页豆腐的滋味表现出来，而这道菜的做法也不是很难，接下来咱们就为我们具体的介绍一下关于千页豆腐的制造的进程吧。

  辅料：食盐1小勺、生抽2小勺、老抽1/2小勺、十三香少量、八角3个、红线、千叶豆腐切薄片;青椒和红椒切小段;五花肉用料酒、精盐、十三香腌制十分钟。

  1豆腐不能和菠菜一同吃菠菜中富含叶绿素、铁和很多草酸，而豆腐的主要成分是蛋白质、脂肪和钙质，一同食用，草酸与钙结组成草酸钙，不但会影响人体对钙质的吸收，还容易形成人体发生结石 。

  2豆腐不能和葱同食与豆腐不能和菠菜一同吃的原理是相同的，豆腐中含钙丰厚，而葱中含有一定量的草酸，二者同吃会结组成草酸钙，不容易被吸收。

  豆腐味甘、咸，性寒，有小毒，能清热散血，下大肠浊气。蜂蜜甘凉滑利，二者同吃，容易形成泄泻。一起，蜂蜜中含多种酶类，豆腐中又含多种矿物质、植物蛋白及有机酸，二者混合食用易发生不利于人体的生化反响。

  豆腐和竹笋在中医上都归于含寒凉食物，二者一起食用会形成腹泻，而假如自身大便溏泄着，就更不宜将豆腐和竹笋同吃。