尝鲜正当时快来品味春天的“榜首口鲜”！

　　立春往后，气候乍暖还寒，但仍然没能阻挠各种春菜破土吐芽，健壮成长的脚步。荠菜、马兰头号春日甘旨现已连续“登”上市民餐桌，带来渐浓的新鲜“春味”。

　　“春在溪头荠菜花”，作为春之使者，荠菜是先春而萌、返青最早的报春菜，更因其味道鲜美、幽香可口深受欢迎。

　　一早，王家圩村的夏阿姨拎着篮子，抄起铲刀走向郊野，采摘既新鲜又甘旨的春菜。只见一簇簇野生荠菜隐藏在田埂间，葱绿肥嫩的叶茎摊开着，夏阿姨一手抓着菜身，一手拿着弯刀，手起刀落，几分钟，就装满了菜篮。

　　夏阿姨：“眼下是荠菜的最佳品味期，气候将逐步回暖，等开花就不好吃了，荠菜不管怎样调配都特别鲜美，荠菜豆腐汤、荠菜肉圆都是家人春日里最爱吃的甘旨菜肴。”

　　说到春天的野菜，马兰头也是必吃的“头茬”鲜，但野生的马兰头往往要在清明期间才干大规模冒出面来，为了早些尝到这春日里的“榜首口鲜”，爱这一口的王家圩村张阿姨家在房前屋后的自留地里种了一片马兰头。早春时节，她家菜地上的头茬马兰头已冒出面，又鲜又嫩，又脆又绿。

　　张阿姨边利落地采摘马兰头，并共享了采摘及烹饪的小诀窍，马兰头要选叶片广大、完好的，这样挑出来的才最好吃，采挖回家后淘洗洁净，在开水锅里汆烫往后，捞出挤干，配上五香豆腐干丝，加上调料，均匀拌和后，马兰头那特别的香味，想想就叫人垂涎欲滴。

　　据了解，因为上一年冬天气候较为温暖，本年，田间地头的各类春菜老练也略有提早，除了荠菜、马兰头，菜笕、芹菜、多头菜等春菜也逐步进入最佳品味期，在菜田里喷翠吐绿，健壮成长。

　　市民们能够趁着春意渐浓，到村庄郊野采摘体会野趣，纵情享用这些时令春菜带来的鲜美味道，感触春天的气味。

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