春节做豆腐 同乡都想富

　　院里架着几口大锅，地上放着数十个大小不一的桶。开端做豆腐了，20多名乡民有说有笑，有的刷锅，有的磨豆浆，有的烧火。各种声响交错在一同，在袅袅炊烟中谱成村庄欢喜的新春乐曲。

　　“这几天我家里最热烈，同乡们早早就过来做豆腐。我每年都提早把宅院和做豆腐的设备，收拾得干干净净。”韦女士说，她和老公年轻时就做豆腐，家里配备最完全。因而，乡民大多到她家来做豆腐。

　　当天第一个到韦家宅院的，是63岁的陆女士。陆女士说，自从她小时候记事起，春节时村里家家户户都做豆腐，由于“豆腐豆腐”便是“都富都富”的谐音。现在，陆女士做了奶奶，家中的“豆腐情结”也传给了儿孙。

　　先到先做成。陆女士的豆腐做好了，她对后来的乡民说道：“来，咱们一同来吃豆腐花。”她盛了几碗豆腐花，送给大伙品味。6岁的小孙女早就等不及了，一上桌就吃了一大口。豆腐花烫嘴，小孙女当即吐了出来，一边嚷着一边吐舌头哈气，周围的乡民都哑然失笑。

　　人们繁忙着，韦女士也不闲着，辅导一些还不娴熟的乡民：“不难的，豆子泡好，就磨浆，然后煮豆浆，再冲滤豆浆，最终压豆腐。一步一步来。”

　　“曩昔日子条件艰苦，豆腐是春节时才有的甘旨，吃上豆腐就从另一方面代表着春节了。”村里白叟说，豆腐不仅是一种美食，更是一种年味，承载着夸姣的回想。

　　现在，日子渐渐的变好，春节时鸡鸭鱼肉都有，但咱们仍然保存做豆腐的风俗。“虽然在市场上能买到豆腐，但咱们仍是坚持自己做，就为了让家里有年味，让孩子们记住家园的滋味。”陆女士说。

　　一处小小的宅院，一处余味悠长的焰火人世，一群热爱日子的村庄人，这正是温暖吉祥的村庄年味景色。（记者 覃伟立 通讯员 廖茂荣）

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