千页豆腐斩拌机得利斯专业生产厂商

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　　千页豆腐是素食新产品，由台湾引进过来，广泛流行于大陆的沿海城市及北方地方。它采用台湾的豆腐制作流程与工艺，以大豆分离蛋白及木薯变性淀粉为主要的组成原材料精制而成，是一种富含蛋白质的新世纪美食，它不仅保持了豆腐原本的细嫩，更具备特有的Q劲和爽脆，还具有超强的汤汁吸收能力，配合现化厨艺，能做出高品质的新时尚美味佳肴来。它可以煎、煮、炒、炸、蒸、卤、火锅等。原料简单，摆盘精致，很显档次。豆腐吃起来又烫又滑，口感鲜美。

　　、鱼豆腐斩拌机。斩拌机在斩拌肉类时对刀转速的要求不需要太高，能达到3000-3600转就可以，所以常规的20型、40型、80型双速（低速1500转，高速3000转）都能够正常的使用；而千页豆腐在生产的过程中对斩拌机的刀转速要求特别高，能达到4500转，所以常规的肉类斩拌机根据无法生产千页豆腐。所以要想生产气泡小且少所用的斩拌机一定要使用80型及以上的变频4500转斩拌机来使用。

　　设备配置：国标电机、法国施耐德电器、定制天津斩拌刀、定制三晶变频器、整机包括斩拌机锅全部为SUS304材质制成、现在外置变频器与电器元件，能做到防水防潮防震、并设有超大防滑底脚增加运转时的平稳度。

　　千页豆腐斩拌机设备的具体特别及优势：1、以不锈钢SUS304材质为原料制作，结构紧密相连、美观、易清洗。2、刀轴套等主要部件采用数控加工中心加工，确保加工精确度。3、刀刃锋利耐用、高速运转平稳，料转拌、乳化效果好，刀具产地：天津。4、选用进口日本精工轴承；国标电机符全欧标，抗过载能力强。5、转速达到4500转，能大幅度的提升乳化效果，使产品出品率更高，效果更好。6、刀尖与斩锅的间隙小于1.5mm。７、外置变频器与电器元件，更好的防水防潮，方便操作与维护。８、采用超大防滑底脚，运转平稳。