这些“伪装豆腐”会让你会越吃越胖！却常常被端上餐桌……

  一项发表在国际顶级《循环》（Circulation）上的新研究表明：常吃豆腐等富含异黄酮的食物，或可降低冠心病风险，尤其是年轻女士及绝经后未补充激素的女士，受益更为明显。

  这是因为豆腐中富有丰富的植物性蛋白质、纤维素和不饱和脂肪酸等成分，可以有明显效果地地辅助调节血压、降低胆固醇、预防动脉硬化等。

  但是，近年来市场上出现了许多伪装成豆制品的劣质产品，如淀粉、凝胶等制成的“伪装豆腐”。

  例如，这些“伪装豆腐”通常添加了大量的防腐剂和其他化学物质，在长期摄入后有几率会使肝肾损害、神经系统疾病等问题。这些“伪装豆腐”你一定也吃过：

  又称油炸鱼糕，是由鱼肉浆、大豆分离蛋白、淀粉、盐、味精、糖、植物油和水等按特殊的比例加工成块状，经过熟化油炸而成。

  如果鱼肉和大豆分离蛋白含量高，并且来源和品质有保证，那么鱼豆腐就是不错的蛋白质来源。

  但市场上多数鱼豆腐中鱼和豆的含量都很少，且含较多的糖、盐和油，经常食用可能会增加肥胖、糖尿病、高血压等患病风险。

  干锅千叶豆腐是深受不少人喜爱的美食。其原料并非直接用大豆，主要是大豆油和大豆分离蛋白，还有玉米粉以及食用盐、白砂糖和增稠剂等。

  千页豆腐相较于传统的豆制品来说，其钙、大豆磷脂等含量较低。此外，在很多餐馆里对其进行的烹饪方式往往是高油高盐的。

  鸡蛋豆腐也被称为日本豆腐或玉子豆腐等。它的主要的组成原材料是鸡蛋，并辅以水、盐等。本质上它就是商品化的蛋羹。不一样的品牌的鸡蛋豆腐因为鸡蛋含量不同而营养素差别也比较大。

  鸡蛋豆腐本身热量较低，但很多餐馆会将其煎炸至出现酥皮，很难实现低油盐烹饪。

  它以糖、炼乳、牛奶、琼脂等制成的一款甜品，制作中添加了大量糖分，不宜吃太多或经常食用，否则可能增加龋齿、肥胖、糖尿病、心血管疾病等发病风险。

  鱼豆腐、杏仁豆腐不推荐常食用，千页豆腐和鸡蛋豆腐注意低盐低油的烹饪方式，可以偶尔食用。

  有些食物虽然是实打实的豆制品，但因含有大量的油脂、糖、盐，过度摄入也会对健康造成影响。

  它虽然原料是豆腐，但属于油炸食品，每100克的能量高达245千卡，热量是我们平时吃的豆腐的两倍多。油豆腐外表色泽金黄，内部鲜嫩富有弹性，在不知不觉中容易吃多导致摄入过多能量。

  冻豆腐是真正的豆制品，但内部松散且多孔，在涮火锅时容易吸收汤汁入味，在过度摄入后会导致摄入过量的油和盐。

  豆制品中，腐竹是一种营养价值不错的食品，但其缺点在于热量相比来说较高，容易吸收油脂。

  如果将其做成油炸腐竹或肉炖腐竹等食品，则会促进增加热量，采用油炸等方式来进行烹调更会使这些食品失去很多营养成分。

  要避免误食伪装豆腐，首先要挑选出正规渠道买产品，并注意查看包装上是否标注了真实成分。如果标签上出现了如“鸡蛋”、“淀粉”、“鱼肉”等字样，那么这可能并非传统意义上的豆腐。

  此外，在购买时需要注意观察颜色和口感等特征，以便识别出真正的大豆制品。一些模仿品可能在颜色和质地上与传统豆腐不一样，如颜色过于鲜艳或质地过于硬实。

  特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。

  成都楼市全军覆灭，成都待售二手房从178000多套增加至228000多套

  男子因建行信用卡逾期频遭第三方催收：1天十几个电线个关键摇摆州支持率全落后 拜登向特朗普下战书

  男子因建行信用卡逾期频遭第三方催收：1天十几个电线个关键摇摆州支持率全落后 拜登向特朗普下战书