21款家常美食共享香醇可口简略养分好吃得停不下来

　　从前看到一篇文章中写道：“美食当时，总能有所思，或馋性千娇，食前调查、吃中思维、品后体煨，食为天性，静静地咀嚼，轻轻地回味，非比寻常的韵致。吃食是一种美好，品尝是一种情味，而通明墨香感触文字中的麻辣咸甜，更是一种高兴。能吃者得到一份暖胃的享用；会吃者找到一份心的安静。”细细品尝，深有感悟！美食现在渐渐的变成了了咱们日子的一部分了， 日子，渐渐地走，渐渐地过，日子不需求富丽的外衣，也不需求甜言蜜语，日子需求的是一日三餐吃好，平平淡淡地过完每一天。咱们每个人都有自己的日子小习气，为满意每个人的不同饮食需求，每天精选不同的菜肴共享给我们，一同为每天的精彩日子加油！

　　做法：1.把辣椒、蒜米预备好。（当然不必预备那么多，我这里有一些是要做其他菜的）

　　资料： 牛肚200g、黄椒红椒各半个、花椒少数、木耳少数、蒜半个、干辣椒少数、盐、糖、酱油

　　1.先将牛肚洗净，放入烧开水的锅里与花椒和料酒共煮5分钟，捞起牛肚盛盘，参加盐，糖，料酒，酱油腌制10分钟。

　　2.将蒜切碎，红黄椒切片待用；将泡发好的木耳切丝备用，假如喜爱胡萝卜的同学，也能够切点胡萝卜丝。

　　3.锅里倒油花椒，小火渐渐煸出花椒香味（油略微多放一点），将花椒捞出，在锅里剩余的油里当出蒜末炒香，再放入黄椒红椒爆炒一分钟，倒入腌制好的牛肚，持续爆炒一分钟，放入木耳，放入几根辣椒丝翻炒半分钟即可。

　　用料：茄子一至两个、猪肉一小块、小米椒四个、葱一根、姜、蒜、生抽、料酒、白胡椒粉、老抽少数、生粉、盐、郫县豆瓣酱一小勺子、白糖一小勺子

　　做法：1、茄子切条装在容器里边加一勺盐进去，用手抓匀腌制十几分钟，腌制茄子的一同把一小块肉剁成肉馅。

　　2、肉馅里边参加白胡椒粉适量，生抽适量。料酒适量，生粉适量抓匀腌制十分钟。

　　3、取一个小碗装半碗水，里边加生粉适量，醋少数，盐少数，白糖一小勺子，生抽适量，老抽少数拌和成一碗汁备用，姜蒜辣椒葱切好备用。

　　4、锅里放油略微多一点，把腌制好的茄子用手挤掉剩余水分，油温升高今后下茄子炸，炸约不到一分钟，变软即可捞起来。

　　5、锅里留油下姜蒜炒香，并参加适量郫县豆瓣酱，炒香后下肉沫翻炒，肉沫变白今后茄子回锅翻炒一下，锅里倒入事前调好的汁翻拌均匀，汁冒泡粘稠了撒葱花起锅

　　2、锅中倒入适量食用油，待油热6成后，下芋头条小火炸3分钟左右后捞出，稍凉后中火下锅再炸一分钟上色;

　　3、另取炒锅开战，倒入水和白砂糖翻炒，化成浆后下炸好的芋头翻炒，让糖浆均匀地裹在芋头条上，即可关火。

　　3、放入酱油烹一下；放入青椒翻炒，放盐，鸡精，待青椒炒熟加香油出锅即可。

　　资料：胖头鱼1000克、酸菜100克、料酒2勺、胡椒粉2勺、大葱2根、干辣椒15克、盐1勺、大蒜4瓣、老姜1块、花椒15克、蚝油1勺、泡红椒50克。

　　1.胖头鱼一尾，宰杀收拾洗刷洁净，将片好的鱼片放入大碗中，参加少数盐、胡椒粉、生姜末、料酒抓匀码味。

　　8.将鱼头及鱼骨下入，大火烧开，撇去浮沫，煮约10分钟，用漏勺将鱼骨，鱼头和酸菜先盛出到大盆里。

　　9.转成小火，将鱼片一片片下入锅中，开中火，见鱼片变白，汤汁略微欢腾后，即可将汤和鱼片一同当心倒在盆里。

　　资料：排骨(500G)、大骨头(适量)、榨菜疙瘩(2个)、清水(适量)、八角(2-3粒)、桂皮(1末节)、老抽(2勺)、干黄酱(1勺)

　　2.锅中放水，放入适量盐和油，水开后放入杏鲍菇焯水。两分钟后捞出，淋干水分备用。

　　1、鱼清洗收拾洁净,鱼身上划几刀,抹上薄盐至少两小时使鱼肉紧实,预备姜片,葱段。

　　2、一杯水（约150ml）、2汤匙白糖、1汤匙生抽、1汤匙老抽、1汤匙料酒、1.5汤匙醋、1汤匙蜂蜜、1汤匙香油、少数白胡椒粉调成汁。

　　3、鱼身上拍面粉,拍好后抖掉剩余面粉。入油锅煎到双面金黄,鱼大约五老练时起锅。用锅中余油,入葱姜爆香，煎好的鱼放入锅中，参加调好的味汁。

　　4、大火烧开煮个一两分钟，开盖转中火,一边煮一边将锅里的汤汁不停地用锅铲兜起淋在鱼身上,直到汤汁收干,撒葱花装盘即可。

　　资料：牛腱肉、韭苔，红尖椒、食盐、白糖、生抽、酱油、蚝油、姜、淀粉、植物油

　　5.锅烧热，放2汤匙植物油，把牛肉放入锅内、沿锅边蘸洒酱油增香、变色即盛出备用。

　　6.持续起锅，放2汤匙植物油，把红椒丝放入、倒入韭苔翻炒、参加适量的盐、白糖调味。

　　资料：新鲜猪小排 300克，连皮花生 150克，生姜3片，香葱1根，细盐1/4 小匙， 蚝油2大匙，鸡粉1/4小匙，砂糖1小匙(可免)， 玉米淀粉1小匙，芝麻香油 2小匙

　　4.倒1饭碗的清水入电压力锅的内锅胆内，再在上面放个平稳的架子，放上装排骨的盘子即可

　　5.将锅盖盖上，按“豆类”程序，即进入加热状况，费时约30分钟当加热状况进入保温状况，即可关电源，等候电锅降温，当降温至气阀不会冒气时，再打开锅盖

　　食材：虾仁350g；黄瓜30g；胡萝卜30g；玉米粒30g；油1大勺；盐1小勺；白酒1小勺；淀粉2小勺

　　食材：小排，豌豆，大蒜，葱，姜，盐，醋，生抽，蚝油，番茄酱，糖，白酒，油

　　1.排骨放清水中浸泡15分钟，然后收拾洗刷洁净，沥干水分，蒜切末，葱姜切丝备用。

　　2.排骨中参加一小勺盐，生抽，白酒，参加切好的葱姜丝，搅匀后腌制20分钟。

　　5.1小勺醋，半小勺蚝油，3小勺番茄酱，4小勺糖，一大勺水混合均匀，调成酸甜茄汁，锅中放一小勺油，油热后放入切好的蒜末。

　　6.然后将调好的酸甜汁放入，小火熬至起泡，将炸好的排骨放入翻炒，使排骨上面沾满酸甜汁，然后撒少数焯熟的豌豆即可关火。

　　3.鸡翅放碗里，加生抽 老王 蚝油 料酒各一勺，盐少数用手抓拌均匀，放冰箱冷藏腌制四十分钟

　　6.预备干辣椒六个，花椒二十粒左右，八角一个，桂皮两块，香叶两片，姜五片

　　7.锅中放适量花生油，小火煎鸡翅至双面金黄捞出控油（双面替换煎，多煎一会）

　　11.最终把青红椒 洋葱都放入锅中翻炒均匀，加盐 鸡粉 白糖调味。炒至蔬菜断生

　　食材：主材：月牙骨适量，配料：青蒜、黑木耳、红椒、香菜、生姜各适量，调味料：豆瓣酱、豆豉、白糖、酱油、黄酒、香醋各适量。

　　做法1、月牙骨洗净，入高压锅，加没过骨头一半量的水，一块拍散的生姜和少数黄酒，大火煮开，上汽后转小火压15至20分钟，取出放凉后垂直于骨头切小块，黑木耳泡发洗净，焯熟备用，豆瓣酱和豆豉一同剁细，青蒜切段、红椒切小块；

　　2、起油锅，五成热时下豆瓣豆豉酱小火煽炒至出油，下切块的月牙骨，待月牙骨均匀地炒上红油时，参加小半勺白糖、适量酱油和黄酒，持续翻炒；

　　3、月牙骨炒入味后参加青蒜、木耳、和红椒，炒至青蒜变软参加香菜、滴数滴香醋，拌匀出锅装盘即可食用。

　　做法1.粉条用清水浸泡变软后，洗净沥干水分；2.韭菜、海米、虾皮洗净；3.韭菜堵截备用；4.锅中倒入玉米油烧热，放入海米、虾皮；用中小火将海米、虾皮炒香；5.放入粉条；调入生抽，老抽，蚝油；6.盖上盖子，中火烧4分钟；7.放入韭菜段；8.盖上盖子，用中火再烧1分钟；9.调入适量盐，拌入猪油，均匀拌和；关火，起锅；10.干锅粉条煲做好啦。【椒乳通菜】

　　用料 通菜500g腐乳3~4块红椒2条盐适量白糖适量鸡粉或味精适量食用油适量

　　调味料：盐，白糖，鸡粉或味精，食用油。2.调腐乳酱：调料碗中放入3至4块腐乳，再倒点腐乳汁，压碎成酱状，放适量盐，白糖，鸡粉或味精，均匀拌和备用。3.起锅烧水，水开下通菜焯水，加点食用油或色拉油，断生即可捞出沥水备用。（加食用油或色拉油，焯水出来的菜色彩愈加美丽）4.起锅烧油，放蒜末、红椒圈爆香，爆香后把腐乳酱倒进去滑散炒开。5.转大火，下通菜，炒出锅气，翻炒均匀即可关火出锅！6.这道十分好吃又受欢迎的椒乳通菜现已制造完结啦！【小炒牛肉】

　　做法 1.预备资料：黄牛肉切薄片，小米辣切粒，蒜切片，姜切丝，香菜切段。2.腌制牛肉：碗中放入1勺料酒，1勺生抽，半勺白糖，一个鸡蛋清，1勺淀粉，抓至粘稠，加点香油抓拌一下腌制15分钟。3.起锅烧油放姜丝，蒜片，小米辣爆香，然后下牛肉大火煸炒，要快速，不要全炒熟，放适量盐，1勺生抽，半勺老抽，1勺蚝油，翻炒均匀。4.把腌牛肉剩余的料汁倒进去，持续翻炒。5.把香菜放进去翻炒几下就能够出锅啦。6.这道小炒牛肉现已制造完结啦，香辣咸鲜，大口地吃肉，满意感爆棚。鱼香豆腐

　　放油将鸡蛋打散，放入克己萝卜条和剁辣椒放入玉米粒、胡萝卜丝、木耳翻炒再参加豆腐进行翻炒一会加水，让滋味融入豆腐里边收汁，撒上葱花收汁，撒上葱花出锅啦千页豆腐炒毛豆

　　用料 :千页豆腐250克毛豆250克青辣椒100克小米辣8条肉糜80克蒜瓣2粒酱油10ml盐5克味精2克

　　千页豆腐切小丁，尖椒和小米辣别离切圈，蒜瓣切成片待用！肉糜用少数酱油，五香粉，和少数生粉拌和均匀！锅置火上烧热，倒适量植物油，将肉糜炒熟，下蒜末煸香，再入切好的豆腐丁煎一下，用酱油把豆腐丁上色！豆腐上色后倒入辣椒进行翻炒，最终倒入毛豆粒翻炒，(毛豆现已叮熟，所以最终一个放下去)用盐和味精调味！加盐时最好一点点加！

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