细数豆腐6大害处

　　细数豆腐6大害处，近阶段豆腐成为大家热议的话题，都说吃豆腐好处多多，但是食物都有两面性，先来讲讲豆腐的害处，下面详细为您介绍豆腐6大害处。

　　豆制品含有极为丰富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸。它会损伤动脉管壁内皮细胞，使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，导致动脉硬化形成。

　　豆腐含嘌呤较多，嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者，多吃豆腐易导致痛风发作。

　　制作豆腐的大豆含有的皂角甙，会加速体内碘的排泄。长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏，导致碘缺乏病。

　　在正常情况下，人吃进体内的植物蛋白质经过代谢，最后大部分成为含氮废物，由肾脏排出体外。人到老年，肾脏排泄废物的能力变弱，此时若不注意饮食，大量食用豆腐，摄入过多的植物性蛋白质势必会使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏的负担，不利于身体健康。

　　英国科学家实验室初步研究之后发现：大豆中一种植物化学物质可能对有害。据路透社报道，英国研究人员称，在大豆中发现的一种植物化学物质可能对有害，影响男性的生育能力。令失去生育能力伦敦大学国王学院教授琳恩弗雷泽的研究显示，能模仿雌激素作用的染料木素影响小鼠的。弗雷泽在一次生育会议上说：“人类对染料木素的敏感性超过小鼠。”在 试验中，弗雷泽发现，少量的这种化学物质就可以破坏男性，在游向卵子时令“消耗殆尽”，失去生育能力。在实验室中发现的对的影响也可能与 真实的生活没有直接的联系。但英格兰谢菲尔德大学的艾伦佩西博士说，令人担心的是，这些化学物质是否会影响成熟的。

　　弗雷泽又说，如果女性食用大豆和其他富含染料木素的食物，对男性生育能力的影响可能更大，因为这种化学物质很可能在进入女性体内使女性受孕时对产生一定的影响。弗雷泽解释说：“母亲暴露于这种物质大概比父亲暴露于这种物质更危险。”

　　虽然这是最初的研究，但弗雷泽推测，这些结论可能会影响试图受孕的女性。她在欧洲人类繁育和胚胎学协会的会议上说：“依照我们的研究，如果你有食用大量豆制品的习惯，你应该在排卵期限制饮食。”链接特殊基因助高龄怀孕英国首相布莱尔夫人谢丽45岁生下第4个孩子利奥的时候，布莱尔的“能力”曾受到英国社会广泛赞誉。

　　但利奥的出生很可能归功于布莱尔夫人的基因，而非首相本人。最近，科学家在那些45岁以后还能自然生育的女性身上找到了一种特定基因。耶路撒冷哈达萨大学医院研究人员对250名德裔犹太妇女作了研究通过研究，发现她们卵巢内有一种似乎能预防DNA遭破坏和细胞老死的基因。

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