钟南山：这菜2元一斤一补钙二减脂中老年和瘦身人群要多吃

　　在健康饮食日益受到重视的今日，寻觅既经济实惠又养分丰厚的食材成为了许多人的寻求。近来，有专家（虽未直接提及钟南山院士详细引荐，但依据健康饮食理念的遍及，咱们以此作为引导论题）指出，，不只价格亲民（市场上优质豆干往往只需2元左右一斤），并且富含钙质与蛋白质，低脂肪高纤维，关于中老年人和瘦身人群来说，是稀少难得的健康食物。

　　今日，咱们就来深化了解豆干的养分价值，并共享两道甘旨的豆干家常菜——豆干炒腊肉与鸡蛋尖椒炒豆干的做法。

　　豆干，作为大豆制品的一种，经过加工后保留了大豆中的大部分养分成分。它富含蛋白质，是素食者及肉类摄入有限人群的重要蛋白质来历；一起，豆干中的钙含量也相当可观，有助于骨骼健康，很合适中老年人食用；此外，豆干还赋有丰厚的膳食纤维，能够在必定程度上促进肠道活动，协助减脂瘦身，是瘦身人群的抱负挑选。

　　炒腊肉：锅中放入少数食用油，小火加热后，放入腊肉片煸炒出油，至腊肉微卷变色，盛出备用。

　　炒豆干：锅中留底油，放入姜丝爆香，随后参加豆干片，大火快炒几下，让豆干外表微黄。

　　合炒：将炒好的腊肉回锅，与豆干一起翻炒，参加生抽、老抽调色增香，依据自己口味加少数盐和鸡精调味。

　　最终参加青蒜：待腊肉与豆干充沛交融后，最终参加青蒜段，快速翻炒几下，至青蒜断生即可出锅装盘。

　　炒鸡蛋：锅中倒入适量食用油，油热后倒入打散的鸡蛋液，快速翻炒至凝结，盛出备用。

　　炒豆干与尖椒：锅中再倒入少数油，放入大蒜片爆香，随后参加豆干条和尖椒丝，大火翻炒至尖椒断生。

　　合炒调味：将炒好的鸡蛋回锅，与豆干、尖椒一起翻炒均匀。参加盐、胡椒粉和生抽调味，持续翻炒几下，使一切食材充沛交融入味。

　　经过以上两道家常菜的介绍，咱们我们能够看到，豆干不只养分丰厚，并且调配多样，无论是与腊肉的浑厚结合，仍是与鸡蛋尖椒的新鲜调配，都能呈现出令人垂涎的甘旨。在这个寻求健康饮食的年代，无妨多将豆干归入日常餐桌，让健康与甘旨同行。

　　以上便是今日为您共享的美食菜谱,假如觉得有用的话，就从速着手保藏起来吧。当然您有不太会做的美食，也欢迎我们留言给我哦！