小豆腐撬动大工业 集体经济勃发新生机

　　初冬时节，北风吹落残留的黄叶，庄严的气氛开端笼罩村庄时，白水县尧头村豆腐工业园泉豆乡实业有限公司厂房内，热火朝天，暖意融融，一派繁忙的现象。

　　“我每天六点三十分就到厂房了，先开机器，预备当天要用的资料，然后给工人组织一天的作业。”本年五十三岁的申建军一边拾掇豆腐框一边和记者说：“我本年三月份来的工厂，从装置机器到现在办理车间，每天干八个小时，做豆腐要趁早，所以上班就来的早，下班也早，三点半就下班了，中心还有休息时间，回去还能照看家里，一个月收入便是三千多元”。

　　白水泉豆乡实业有限公司成立于2024年，本年以来，雷牙镇量体裁衣，依托尧头村豆腐第一村悠长前史，在深化调研市场需求的基础上，立异施行方针联动、合股联营、村企联建、劳务联带的“四联形式”，由镇股份经济联合总社控股，五个村集体经济入股出资，吸纳豆腐工业有突出贡献的公司参股而组建了这一村集体经济新业态。

　　“上一年，白水县委县政府提出支撑白水豆腐工业标准化，规模化出产，赋能带动豆腐工业提质增效，但传统小作坊存在‘小而散、杂而乱’的下风。雷牙镇充沛认识到这一问题，经过多方调研后，确定在尧头村树立豆腐工业园，现在园区已于2024年4月正式投产运营，厂区工人三十余名，根本的产品包含豆腐、豆腐干、豆皮、木桶豆花、豆制品礼盒等。” 白水县雷牙镇人大主席付洪涛告知记者。

　　尧头村豆腐制造能够追溯到西汉时期，据民间传说，早在唐代尉迟敬德监造白水城廓时，就曾用豆腐切块，摆作模型，清乾隆十九年所编《白水县志》地舆志物资类中曾记载“白水产黄豆用做豆腐”。

　　“尽管前史悠远持久，传统工艺精深，产品好、口碑好，但一直走不出去是限制尧头豆腐做大做强的软肋，现在豆腐工业园建起来了，在保存传统工艺的基础上，进行现代化改进，又开宣布一些豆干类的小零食，销量上去了，知名度传得更广，今后大众还会有分红。”雷牙镇尧头村党支部书记梁小鹏说。

　　泡豆、磨浆、过滤、杀泡······在尧头豆腐工业园泉豆乡实业有限公司出产车间内，传统豆腐制造流程与工艺的十道流程由手作业坊内纯手艺制造变成现代化设备与人工制造的完美结合。

　　“我曾经便是做豆腐的，做了几十年，现在厂子便是保存传统工艺的一切流程，用自动化智能化的现代设备替代了人工，既保存了传统豆腐的口感，又完成了标准化、规模化出产，一天产豆腐七百余斤，豆腐干一千二百多个，还有其他豆制品小零食，首要销往西安、渭南、阎良、临潼、铜川、华阴等地。一起，咱们也开通了抖店，顾客能够线上下单。从四月份建成到现在，一天平均收入便是一万多元。咱现在还处于冷季，接近新年新年，马上到旺季，营业额还会翻几番。”白水县泉豆乡实业有限公司董事长孙永军告知记者。

　　白水县尧头村豆腐工业园的创立，不只带动了尧头、雷牙、大凹地、南张等五个村集体经济的开展，也带动了尧头村及其周边三十余家小作坊的出产、出售，处理了周边四十多名农户的作业，一起还促进了县域内物流工业的开展。下一步，尧头村豆腐工业园将活跃寻求与科研院所的协作，深度发掘豆制品附加值，开发豆制品膳食纤维饼干、膳食纤维锅巴、膳食纤维饮料、膳食纤维粉、豆制品休闲零食等，不断丰富产品品类，并交融文旅、非遗传承和耕耘体会，经过打造白水豆制品工业园，将豆腐制造技艺与工业高质量开展相结合，在传承非遗文明的一起，推进工业晋级提质，完成经济效益与文明传承的双赢，擦亮“白水豆腐”品牌，让集体经济勃宣布的新生机。

　　陈晓勇在查看新年假期值勤值守作业时着重 加强值勤值守 强化统筹调度 保证全市公民度过安全吉祥的节日