【48812】【新春走底层】新年气候新 豆干赶制忙
时间: 2024-05-12 22:29:08 | 作者: 千页豆腐斩拌机系列
新年将至，坐落务川自治县桃符社区内的舒勇军家豆腐干加工坊，为满意我县各大商超新年出售需求，正再接再励的赶制订单。
连日来，舒勇军一家四口在自家的豆腐干加工坊内正熟练地进行着豆腐加工作业，本地的小黄豆通过磨浆、煮浆、过滤、点浆、上板、限制、再煮、定型、抹盐、烘干等15个过程，一筐筐香气四溢的舒氏桃符豆腐干就制造完成了，小小的加工坊内热闹非凡。
舒勇军从父辈手里接手了这门手艺，从传统手艺制造一天只出150块左右豆腐干，到5年前出资6万元购买了一批用来出产豆腐干的机器后，现在均匀每天能出产出525块左右豆腐干，收入逐步提高，每年的收益可达60万元左右。现在，他家的豆腐干早已在当地打响了名号。
舒氏桃符豆腐干老板邹秋容说：“立刻要春节了，最近一段时间豆腐干生意好，咱们一天都要做两三百斤豆腐干，完成用户的需求。”
据了解，桃符社区一共有6家像舒勇军家相同的“家庭式”豆腐干加工坊，“豆腐干”制造也成为了当地的一项特色产业，小小豆腐干撑起了桃符居民的幸福生活。
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