以甘旨之名 豆腐菜肴巅峰对决

　　本次竞赛由昆明市呈贡区总工会主办，乌龙大街工会联合会、乌龙大街七步场社区工会和云南播送电视台承办，云南餐饮与美食行业协会专业辅导。

　　到竞赛当日，共招引了12家优质餐饮企业和36名“民间高手”参加竞赛，分为专业组和员工组两组别离打开竞技。

　　更是约请到了国家一级考评员关明、我国滇菜大师王伟、我国烹饪大师唐金增、云南省滇菜烹饪大师许明、高档营养师徐雅敏、云南省第三、第四届烹饪大赛金奖取得者杨泽京组成裁判团，对一切参赛选手著作进行考评。

　　通过选手的剧烈比拼，以及评委的认线支参赛部队决出了“金牌豆腐宴·引荐餐厅”三家。别离为：昆明翠香酒家《五福临门宴》

　　由金磨坊豆腐宴餐厅出品的“蜂窝豆渣”、“臭豆腐浸鱼”；昆明翠香酒家出品的“鲍汁脆皮豆腐”；由晋家豆腐坊出品的“黄金豆腐球”；由昆明拾亿餐饮办理有限公司出品的“农家豆腐”，取得了《经典传统菜》前五名。

　　由昆明翠香酒家出品的“多味卡啦嫩豆腐”；由晋家客堂出品的“海皇滇菌一品豆腐”；由盈满轩云南菜出品的“金翠豆腐”；由七步香云南山里菜餐厅出品的“一品豆腐”；由悦邻小院院子餐厅出品的“金汤虾仁豆腐”取得了本次大赛《精品构思菜》

　　而员工组的竞赛，终究由13号选手方珂凭着一道构思十足的“椒麻豆蔻”，取得员工组竞赛第一名。

　　唐晨、李雄英、施荣伟、郝红、安鹏、李文妍、刘云、保荣、李龙珍、金晶、何丽菊分获员工组竞赛第二、第三名。

　　活动主办方昆明市呈贡区总工会表明，举行本次竞赛的意图是根据“豆腐”这样一道老大众餐桌上脍炙人口的食材，秉承传统开拓创新，探究豆腐烹饪的无限或许。

　　一起本次竞赛也为餐饮企业搭建了一个良性竞赛的渠道，促进交流学习，为广阔美食爱好者供给了展现厨艺的空间，丰厚大众的美食谱系。

　　终究，本次竞赛的选手共制造出了近百道色香味意形兼具的豆腐美食，成果了“金牌百味豆腐宴”。

　　在豆腐节期间，除了厨艺竞赛，还有一项活动也是十分有意义的，阅美云南——城乡阅览开展渠道基金携手七步场社区联动社会多方力气，共建社区公益图书馆，并向公益图书馆捐献第一批儿童绘本图书和阅览机。阅美云南基金将助力七步场社区质量文化建设和开展，扩展七步场社区文旅工业招引力与影响力。