【48812】家常版麻辣香锅做法来啦~口口麻辣鲜香肯定吃到超过瘾！

  出去吃饭的时分总是难免会一个不经意就拐进麻辣香锅的店里了，究竟这发源于川渝区域的麻辣香锅真的是太太太好吃了！麻辣鲜香的这么一大锅里蔬菜、肉类、丸子什么都有，乃至还能够在里面多放些鱼虾海鲜，吃的超过瘾啊~不过在外面吃太贵了，今日这个家庭版的麻辣香锅快学起来吧！好吃又廉价~

  牛肉丸、墨鱼丸、木耳、马铃薯、胡萝卜、西兰花、冬瓜、圆白菜、大蒜、生酱、大葱、牛油火锅底料70g、食用油、料酒。猪里脊300克、马铃薯1个、香菇5朵、杏鲍菇1根、金针菇100克、娃娃菜少量、油麦菜4颗、木耳5朵、火腿少量、莲藕一截、豆腐皮半张、千页豆腐一块、平菇少量、生菜2颗、马铃薯粉1袋、麻花少量、香菜1小把、熟花生少量、白芝麻适量、麻辣香锅料1包、豆瓣酱1勺、食用油适量、盐适量、葱姜蒜适量、干辣椒10粒、灯笼椒10粒、花椒10克、淀粉适量、料酒适量

  预备制造麻辣香锅的各种食材，大虾洗净，剪去虾枪、虾须，去掉虾线分钟以上。黑木耳需求提早泡发，马铃薯、胡萝卜、冬瓜去皮切成片状，厚一点，不要太薄。西兰花切小朵备用，姜、蒜、葱去皮切片或切段备用，牛油火锅底料取一小块备用。

  锅里烧开水，将牛肉丸、墨鱼丸、冬瓜片、马铃薯片、胡萝卜、黑木耳、西兰花等，别离下水煮熟，捞出备用。圆白菜、虾不需求焯水。

  炒锅上火烧热，放食用油，放葱段、姜片、火锅底料，翻炒加热至底料消融。再放大蒜炒出香味。先把煮熟的牛肉丸和墨鱼丸放进锅里翻炒2分钟左右，由于肉丸欠好入味，所以最早放进去，先炒一瞬间。

  再把黑木耳、马铃薯片、胡萝卜片放进去翻炒1分钟左右。放进处理好的大虾，大虾很简单熟，翻炒2分钟左右即可熟透，虾身变红，蜷缩成球即可。再放进圆白菜持续翻炒。最终放进焯过水的西兰花，翻炒均匀，即可出锅装盘。装盘后，在外表撒上一些香菜装修，如果有白芝麻、炸花生米，也能够撒一些，愈加有胃口。