【48812】“米豆腐”是川、湘、黔、鄂区域闻名的当地小吃你吃过吗？

  米豆腐是川，湘，黔等区域的闻名小吃，这道菜是光滑可口。它用于大米淘洗浸泡后加水磨成米浆，然后参加碱，熬制冷却，构成块状“豆腐”。

  米豆腐，尽管它不是一独有的，但它是秀山最常见和最廉价的食物之一。不管是三岁的宝宝仍是80岁白叟，不管冰冷的冬季仍是很热的夏天，都会想来上一碗。

  米豆腐食用便利，冷热都能吃，热食煮了吃，放一些酸菜，非常甘旨，冷食主要是凉拌，加上各个佐料，尤其是酸水，滋味酸辣。米豆腐赋有丰厚的养分，酸碱中和，软硬适中，雅俗共赏。

  当我仍是个孩子的时分，为了吃一块米饭豆腐，想尽办法赚钱或寻相同物件去交流。随人民生活水平的逐渐改进，人们想要吃米饭豆腐，基本上购买，所以做米豆腐生意的也逐渐变得好了，专门做米豆腐的作坊和工厂也逐渐开展兴起了。

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