来往门客皆老友：歇业二十载良渚老街群联饭馆重倒闭

　　歇业二十载后，杭州余杭良渚老街那家承载着半个世纪焰火回忆的“群联饭馆”，于年前再度热烈倒闭。

　　现在，站在灶台前的是吃了一辈子老饭馆的退休老街坊老梁，他和老伴怀着满心热忱，尽力复刻着良渚老街旧韶光里的共同风味。

　　良渚老街地点的施家湾社区，就是老底子的良渚集镇。这里是“良渚文明发现第一人”施昕更的故土，他的父亲施甫才曾在集镇开过一家施记茶店。

　　集镇上有五十七家店肆，日用百货、生产资料、糖块糕点、茶馆饭庄、当铺药店、酒酱作坊等一应俱全，像施昕更家那样的茶店更是多达十几家。

　　在从头倒闭的群联饭馆里，潮新闻记者遇见了许多老街坊。咱们围坐在一起，点上一两个家常小菜，谈天说地间，那些在老街上度过的青春岁月似乎又回来了。

　　“五十年前，一碗素丝面才九分钱，一碗肉丝面也不过一毛一分钱，可即便如此，若不是碰上重要日子，咱们全家都舍不得来这儿吃顿饭。”退休后返聘在邻近作业的老程慨叹。

　　从头倒闭的群联饭馆已然成了老程的“私家食堂”，“简直每天中饭和晚饭都在这儿处理，这儿实惠又洁净。正午我点了炒三丝和老豆腐，才花了四十块钱，真的很合算。”

　　遐想当年，群联饭馆规划比现在大上好几倍，周边大众只要在重要日子，才会来此大快朵颐或是设宴待客。

　　在老街吃饭，老程经常回忆起年轻时在汽车座椅厂作业的日子，而重开饭馆的老梁，家中老一辈曾在竹塑厂上班，厂里制造的杭菜篮和箩筐，当年在十里八乡都非常热销。

　　那时的良渚，外来人口稀疏，本地工业寥寥无几，人们上班的当地除了汽车座椅厂和竹塑厂，就是与商铺合营的群联饭馆了。

　　因为老街年久失修，饭馆地点的房子逐步成了危旧房，群联饭馆无法关门歇业，这一歇，就是二十年。

　　上一年，通过补葺的良渚老街面目一新，老街名店“群联饭馆”也在世人的期盼中从头倒闭，接过这块金字招牌的是施家湾社区的退休老人老梁配偶。

　　夫妻俩分工清晰，老梁担任食材收购和质量把控，妻子则担任点菜、茶房与收银，此外，店里还雇了一名厨师和一位清扫阿姨。

　　群联饭馆的顾客大多是老街坊和老朋友，早晨六点开门，一般经营到晚上八九点钟。每天第一批光临的客人，都是和店东夫妻相同的退休工人，咱们聚在一起，喝喝早酒、吃碗面，享受着清闲的韶光。

　　店里最受喜欢的菜品有红烧鱼头、牛肉砂锅和卤鸭，面条则是片儿川、虾爆鳝和各种拌川。

　　一位门客兴奋地和记者说：“他家的红烧鱼头特别好吃，传闻用的是千岛湖和本地三白潭的活鱼。我差不多一周来吃一次，是专门从五常大街赶过来的。新年陪老婆来老街买布料，偶尔发现了这家瑰宝小店，现在都吃上瘾了。”

　　老梁的妻子也接到电话，一位腿脚不方便的街坊要来吃汤年糕，她赶忙到店门口候着。

　　老梁笑着说：“我年轻时在三墩作业，现在退休回乡，就想着做点事。能接手群联饭馆，是咱们老两口的福分。”