引荐五道经典家常菜做法简略好吃又实惠自己在家就能做

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　　1、先把剁好的肉末置于容器中，参加葱姜、适量盐、胡椒粉、生抽、一个鸡蛋以及一勺淀粉，随后用筷子充沛均匀拌和，使其调料与肉末完美交融。

　　2、将莲藕切成薄片，在一片莲藕上放上调制好的肉馅，再覆盖上另一片莲藕，接着用手指悄悄压紧，如此一来，藕夹便制造完结。

　　3、预备一个空碗，顺次参加一勺面粉、一勺淀粉、两个鸡蛋以及半勺泡打粉，接着再参加一勺食用油，均匀拌和，构成细腻的面糊。

　　4、将制造好的藕夹均匀地裹上面糊，待油温升至六成热时，将藕夹当心地下入锅中，用小火渐渐炸制，直至藕夹呈现出金黄酥脆的色泽，即可出锅。

　　1、把平菇撕成小朵，放入容器中，参加少数盐，用双手充沛抓匀，腌制5分钟。之后，挤干平菇中的水分，备用。

　　2、在空碗中打入两个蛋黄，参加葱花、一勺淀粉、两勺面粉、少数盐以及适量五香粉，再参加适量清水，拌和成拉丝酸奶状。最终，放入一勺油，这样调制出的脆皮糊，在过年时用来炸大虾、炸茄盒等都十分甘旨。

　　3、将平菇均匀地裹上面糊，当油温到达五成热时，将裹好面糊的平菇当心地下入锅中，用小火渐渐炸制，直至平菇变得金黄酥脆，然后捞出。

　　4、若有条件，能够撒上一把烧烤料，如此制造出的炸蘑菇，口感酥脆，比小酥肉还要好吃。

　　1、首要，将里脊肉切成均匀的长条状，放入容器中，参加盐、胡椒粉、葱姜水，用手抓匀，腌制5分钟。

　　2、接着，参加两大勺淀粉和一个蛋清，持续抓匀，使其呈现出特定的状况。最终，参加一勺食用油，这样炸制出来的里脊肉会愈加酥脆。

　　3、当油温到达五成热时，将腌制好的里脊肉当心地下入锅中，炸至金黄酥脆后捞出。

　　4、另起锅，参加一大勺番茄酱、白糖、白醋以及少数水淀粉，用小火渐渐熬制，直至汤汁变得浓稠。

　　5、最终，将炸好的里脊肉下入锅中，翻炒均匀，即可出锅装盘。这样制造出的糖醋里脊，酸酸甜甜，好吃到让人停不下来。

　　1、先将豆腐改刀切成小块。锅中加水烧开，参加一勺盐，然后放入豆腐煮2分钟，这样做才能够有用去除豆腐的豆腥味，煮好后捞出，控干水分。

　　2、油热后，放入肉末，煸炒出油脂。接着，参加葱姜蒜、小米辣以及一勺豆瓣酱，炒香炒出红油。

　　3、沿着锅边倒入适量料酒，去腥增香。然后，倒入半碗清水，参加盐、鸡精、花椒粉以及少数老抽。

　　4、下入豆腐，大火煮开后，少数屡次地淋入水淀粉勾芡，使豆腐均匀地裹上汤汁。

　　1、将里脊肉切成丝，放入容器中，参加葱姜水、盐、胡椒粉、少数老抽以及适量红薯粉，用手抓拌均匀。接着，参加一勺食用油，锁住水分，这便是肉丝正确的腌制办法。

　　4、倒入肉丝，参加少数生抽、味精，大火翻炒至入味，即可出锅。这样制造出的蒜苔炒肉丝，做法简略，滑嫩又好吃。

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